November 4th, 2011

Из записной книжки

Ну и хулиус?
(так «латиноамериканчески» NN употребляет выражение «ну и хули?»; вот до чего доводит увлечением знаменитой тройкой латиноамериканских авторов – Борхес-Марксес-Кортасар: по-моему, очень элегантно).

«Хочешь стать действительно богатым – зарабатывай на бедных»
(якобы есть такая (или почти) такая американская бизнес-поговорка – она про то, что доходы бизнеса, который предоставляет товары и услуги людям с не толстым кошельком, всегда больше, чем доходы бизнеса, который на буржуазных понтах и роскоши; людей с тощим кошельком количественно больше настолько, чтобы давать большую прибыль).

Еще один шанс вперед.

Заработал на голоде – попробуй заработать на аппетите. Заработал на аппетите – зарабатывай на человеческом тщеславии. С последнего самые больше доходы.

«Любой труд должен быть оплачен, особенно бескорыстный»
(крайне популяризировалась эта шутка – а кто ее автор?)

Активный конформизм, пассивный конформизм
(это разные типы конформизма).

Молекулярная кухня

Олег Назаров (пиарщик-маркетолог, автор книги "Как раскрутить ресторан"):
- Если концепция неправильная, если это дорогой французский ресторан, вы можете вбить туда хоть миллион – ничего не будет. Если у вас ресторан гастрономический "молекулярной" кухни – то же самое. Это убийство ресторана – открыть ресторан с "молекулярной" кухней.
- Почему, Олег? Мне интересно. Почему?
- Наш народ не может. Он не будет ходить каждый день в ресторан, где ты заказываешь салат из креветок, тебе приносят такой красивенький салат, ты берешь в рот – у тебя из носа идет зеленый дым какой-нибудь, условно говоря... И все это стоит в результате 12 тысяч рублей. Не будет он туда ходить, ему это непонятно... Люди не наелись хороших, нормальных, вменяемых, добрых, позитивных блюд. Не наелись они. Не наелись этой понятной еды. Вот через 100 лет, когда у нас уже будет такая же избыточность и пресыщенность, как в Европе или в Азии, где в Европе 500 лет уже традиция ресторанного питания, тогда можно будет экспериментировать.

Во-первых, хочу заметить, благодаря этому услышанному на лучшем радио России (Финам.ФМ) интервью, я узнал о существовании "молекулярной кухни". Тетя Вика пишет: ""Молекулярной кухней" называют модную тенденцию в кулинарии, обозначающую различные блюда с необычными свойствами и сочетаниями компонентов".
Это все-таки как? Действительно зеленый дым из носа пойдет после салатика? А как насчет - из задницы? Ну и вообще, как насчет "стула" после "молекулярной кухни"?

Во-вторых, подумалось, что наиболее точным общественным сигналом к тому, чтобы начинать брать Кремль и валить режим могло бы стать обилие посетителей в ресторанах с "молекулярной кухней". А то пока "люди не наелись "понятной еды" и "позитивных блюд" (хорошо все-таки сказано)" - рановато.

???

Что имеют в виду, когда говорят, что первыми университетами можно считать какие-то образовательные учреждения в Византии? И вообще можно использовать выражение "византийские университеты".

В глубину глыб

Выбрался из своего псевдомегаполиса в типа "настоящую Россию". Первый пункт назначения - уездный город с населением в 30 тыс. 2 дня здесь, а в понедельник еще глубже.